Salata de vinete


Tare m-am mai bucurat cand sotul meu mi-a spus ca daca nu i-as fi zis, nu si-ar fi dat seama ca mananca salata de vinete Dukan, deoarece se aseamana foarte mult, atat la gust cat si la consistenta cu cea obisnuita.

Pentru 2 portii am folosit:
– 2 vinete
– 1 ceapa mica
– 2 galbenusuri
– 5 linguri de iaurt cremos light
– 1 lingurita mustar
– sare, piper

Am copt vinetele la 200°C aprox 1h, 30min pe o parte, 30 pe cealalta, dupa care le-am lasat la racit. Intre timp am pregatit maioneza Dukan. Am amestecat galbenusurile crude cu iaurt si mustar si am asezonat maioneza cu sare si piper.
Dupa ce s-au racit vinetele, le-am curatat de coaja si le-am pus la scurs. Apoi am tocat ceapa marunt si am adaugat-o in maioneza.
Am tocat bine si vinetele si le-am adaugat peste maioneza si am amestecat bine.

Am servit salata cu turtite Dukan, a caror reteta o voi posta in curand.

Un deliciu!

7 thoughts on “Salata de vinete

  1. Pingback: Masa de Revelion | Dukaniada

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s