Latte-Macchiato Cheesecake


IMG_8019

Dupa clasicul cheesecake dukan pe care il cunoastem cu totii, iata ca a venit randul si celui mai putin cunoscut si anume cel cu latte macchiato. Cum mi-a venit ideea? Simplu. Rasfoiam o revista cu retete de primavara si am dat peste un cheesecake superb, cu cappuccino, nedietetic bineinteles, asa ca m-am gandit ca ar fi o idee buna pentru cei carora le place cheesecake-ul clasic, insa vor sa incerce ceva nou. Latte Macchiato aveam, la fel si bomboane dietetice cu latte macchiato asa ca am zis hai sa vedem ce-o sa iasa… si a iesit o minunatie. V-o recomand cu drag!

Pentru un cheesecake mare (4 portii mari) am folosit:

  • 1kg quark
  • 2 budinci de frisca/vanilie
  • 4 oua
  • 8 linguri indulcitor lichid
  • 1 pastaie de vanilie/ 1 fiola esenta vanilie
  • 4 linguri latte macchiato praf/ cafea solubila
  • 1 fiola esenta rom (optional)

Mod de preparare:

PicMonkey Collage 9

  • mixam toate ingredientele cu exceptia cafelei si a esentei de rom pana la omogenizare completa
  • turnam 3/4 din compozitie intr-un vas de iena sau orice tava de placinta antiaderenta sau tapetata cu hartie de copt
  • in restul compozitiei amestecam si cafeaua cu romul si o turnam peste partea alba din loc in loc, facand cerculete cu o lingura de lemn pentru a-i da un aspect de cafea cu lapte
  • coacem placinta la 180°C cca 30-40 minute pana se rumeneste bine la suprafata, insa aspectul de cafea cu lapte trebuie sa ramana vizibil
  • lasam cheesecake-ul la racit cateva ore bune, apoi taiem in funcite de preferinte si servim cu latte macchiato/cappuccino/cafe crema etc.

Va doresc spor la gatit si pofta buna!

IMG_8011

3 thoughts on “Latte-Macchiato Cheesecake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s