Rulada cu spanac si ou


PicMonkey Collage 13

Tare pofta mi s-a facut de un spanac cu ochiuri, cand am vazut spanacul la market, asa ca m-am gandit sa pregatesc ceva mai aspectuos, dar sa nu renunt nici la spanac, nici la oua. Si asa am ajuns la o rulada pe cat de aratoasa, pe atat de gustoasa.

Pentru aluat:

  • 4 linguri faina din tarate de ovaz
  • 2 oua
  • 4 linguri quark
  • 4 linguri iaurt cremos light
  • 1/2 lingurita praf de copt stins cu otet
  • 1/2 lingurita sare

Pentru umplutura:

  • 3-4 oua fierte tari
  • 500g spanac proaspat
  • 4 linguri quark
  • 1 lingura usturoi fulgi/praf
  • 1/2 lingurita sare

Mod preparare blat:

  • separam albusurile de galbenusuri si batem albsurile cu sarea pana obtinem o spuma ferma
  • adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare completa
  • adaugam treptat cate o lingura de faina si amestecam bine
  • adaugam quarkul si iaurtul si omogenizam
  • punem si praful de copt stins cu otet si amestecam bine
  • turnam compozitia obtinuta pe o tava tapetata cu hartie de copt
  • coacem la 160°C aprox. 30 minute, pana blatul devine auriu la suprafata
  • rulam blatul pe lung cu ajutorul foliei de aluminiu

Mod preparare umplutura:

  • spalam si curatam de codite spanacul
  • punem o oala mare umpluta pe jumatate cu apa la fiert
  • cand apa da in clocot adaugam frunzele de spanac
  • dupa 3 minute scoatem spanacul intr-un strecurus si-l lasam pana se scurge de apa in exces aprox. 30 minute
  • tocam spanacul bine
  • amestecam spanacul cu quark, usturoi si sare pana la omogenizare completa

Asamblare rulada:

  • derulam blatul insa il lasam pe folia de aluminiu
  • punem amestecul de spanac si quark peste aluat si nivelam
  • adaugam ouale fierte intr-o parte (ca in imaginea de mai jos)
  • rulam incet si infoliem rulada cu folia de aluminiu
  • dam la frigider pentru cateva ore bune
  • feliem rulada cu un cutit cu lama foarte ascutita

Pofta buna!

PicMonkey Collage 11

2 thoughts on “Rulada cu spanac si ou

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s