Prajitura cu dovleac si bezea


PicMonkey Collage44

Suna bine, nu? Pe cat de bine suna, pe atat de buna e! Merita incercata! Mai ales ca se apropie sezonul dovleacului!😉

Ingrediente pt. 2 zile de croaziera:

Foaie:

  • 4 linguri tarate de ovaz
  • 2 linguri tarate de grau
  • 4 oua
  • 4 linguri indulcitor praf
  • 4 lignguri lapte
  • 1/2 lingurita praf de copt stins cu otet

Crema de dovleac:

  • 1 dovleac mic (hokkaido am folosit eu)
  • 300g quark
  • 1 ceasca lapte
  • 10 linguri indulcitor
  • 2 linguri scortisoara
  • 1 pastaie de vanilie

Bezea:

  • 4 albusuri
  • 4 linguri indulcitor praf
  • 4 linguri lapte praf degresat

Mod de preparare:

PicMonkey Collage42

  • mai intai taiem dovleacul in 8 felii pe care le curatam de mijlocul cu seminte si le punem pe o tava cu hartie de copt
  • coacem dovleacul cca 45min la 200°C pana isi schimba culoarea, miezul devine mai portocaliu si prinde o pojghita subtire pe deasupra
  • lasam dovleacul la racit
  • intre timp pregatim foaia
  • batem albusurile spuma, adaugam indulcitorul si omogenizam
  • punem galbenusurile si omogenizam
  • adaugam taratele, praful de copt si laptele si amestecam pana la completa omogenizare
  • turnam compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt
  • coacem foaia cca 25min la 180°C pana se rumeneste frumos
  • cand foaia e la cuptor ne ocupam in continuare de dovlecul care s-a racit intre timp
  • il decojim si amestecam miezul moale cu restul ingredientelor pt. crema
  • cu ajutorul unui blender manual amestcam totul bine pana obtinem o crema consistenta
  • dam crema la frigider
  • cand foaia s-a racit complet, punem crema peste si nivelam
  • pregatim si bezeaua
  • batem albusurile spuma, adaugam indulcitorul si laptele praf si omogenizam bine
  • punem bezeaua peste crema de dovleac, nivelam frumos si dam la cuptor la 120°C cca 45min pana se rumeneste putin
  • lasam prajitura la racit si apoi portionam dupa preferinte

PicMonkey Collage43

Prajitura are doar 1 tolerat, taratea de grau si poate fi consumata pe parcursul a 2 zile de catre o persoana, sau intr-o zi de 2 persoane, la croaziera la PL.

E foarte gustoasa si satioasa!

S-aveti pofta!

Mai multe despre dovleacul Hokkaido puteti citi in germana aici: http://de.wikipedia.org/wiki/Hokkaid%C5%8D

PicMonkey Collage44

5 thoughts on “Prajitura cu dovleac si bezea

  1. Este cea mai buna prajitura preparata si mancata in 7 luni de dukan! Felicitari, chiar merita incercata!! Multumim ptr retete si asteptam altele si altele🙂 . Cel putin eu😉

    • crema din branza de vaca dietetica… sau crema de iaurt o mai numesc unii, o gasesti la orice market mare gen real, kaufland etc

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s