Guguluf de cioco cu mere caramelizate si crème brûlée


PicMonkey Collage100

Unul dintre cele mai bune dulciuri dietetice pe care le-am mancat, checul poate fi consumat in Consolidare insa si la Croaziera, daca se renunta la mere.

Ingrediente:

Blat:

  • 2 oua mari + 1 albus
  • 3 linguri cu varf tarate de ovaz
  • 2 linguri cu varf tarate de grau
  • 1 lingura cacao
  • 5 linguri indulcitor
  • esenta rom
  • 100ml lapte
  • 1/2 lingurita praf de copt stins cu otet

Crema de zahar ars:

  • 3 oua + 1 galbenus (cel ramas de la blat)
  • 400ml lapte
  • 3-4 linguri indulcitor
  • esenta de vanilie
  • 2 mere
  • 2 linguri indulcitor praf

Mod de preparare:

  • mixam bine toate ingredientele pt. crema de zahar ars cu exceptia merelor si a indulcitorului praf, turnam compozitia intr-o forma de silicon si o coacem la 150°C cca 30min
  • amestecam bine toate ingredientele pt. blatul de cioco, cu exceptia albusurilor pe care le batem spuma tare si le incorporam la compozitia de tarate anterior obtinuta
  • curatam merele si le taiem feliute pe care le punem peste crema de zahar ars cand e gata, adaugam indulcitorul praf
  • peste turnam si compozitia pt. blat si mai coacem checul cca 30min la 180°C
  • il lasam apoi la racit in forma de silicon

Bon Appetit!

6 thoughts on “Guguluf de cioco cu mere caramelizate si crème brûlée

  1. mie nu mi-a iesit bine,blatul ramiine moale si nu este dulce,iar crema de ,,zahar ars,,la fel nu era dulce,nu a iesit ce ma asteptam din pacate!

    • Corina, probabil indulcitorul tau nu e la fel de puternic ca si al meu. Eu am tot sfatuit fetele de pe Dukaniada sa guste compozitia inainte s-o dea la cuptor. E ceva normal. Nu toti indulcitorii au aceiasi putere. Referitor la blat,trebuie copt la foc mic timp indelungat si neaparat in forma de silicon! Ce pot spune, sper sa-ti iasa data viitoare!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s