Crema pasticcera


PicMonkey Collage3

 

Crema pasticcera e denumirea italiana a budincii de casa, sau a cremei de lapte si ou homemade. E o crema delicioasa ce poate fi consumata ca atare sau pe post de umplutura la torturi si prajituri. La urmatoarea reteta va voi prezenta o sugestie de folosire a acestei creme pt. umplutura de prajitura.

Ingrediente:

  • 4 galbenusuri
  • 2 linguri amidon
  • 700ml lapte
  • indulcitor pudra
  • 1 pastaie de vanilie/esenta de vanilie

Mod de preparare:

  • intr-o craticioara pe foc mic, galbenusurile de freaca bine cu indulcitorul si vanilia, se incorporeaza amidonul
  • apoi se adauga si laptele treptat amestecand incontinuu pentru a nu se forma cocoloase
  • cand da in clocot si s-a ingrosat destul, se ia crema de pe foc si se lasa la racit, daca o veti folosi pe post de umplutura la prajituri sau se toarna in pahare clatite in prealabil cu apa rece, daca doriti s-o consumati ca atare

Enjoy!πŸ˜‰

PicMonkey Collage12

12 thoughts on “Crema pasticcera

  1. Pingback: Prajitura cu foi si crema | Dukaniada

  2. vreau sa o fac maine la prima ora!!!πŸ™‚ dar vreau sa stiu- cit indulcitor trebuie sa punem(si de care, praf sau lichid?!), inteleg ca se pune indulcitorul chiar la inceput, cu galbenusurile, dar ce cantitate?!?! daca nu va fi suficient de dulce, se poate adauga indulcitor si mai apoi?! msi frumos

    • Amidonul e aliment tolerat incepand cu croaziera, atat la PL, cat si la PP. Toleratele sunt interzise doar in Atac.πŸ˜‰

    • In Pp sunt admise toleratele. Daca aparea la Retete fara tolerate, atunci ar fi fost greseala mea. Asa e ok. Mai multe info despre tolerate ai pe dietadukan.ro

  3. Am incercat-o, este excelenta! Pentru cei/ cele cu colesterolul crescut, se pot folosi 2 oua intregi in loc de 4 galbenusuri.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s